レポート

塩尻や山梨には一升瓶ワインなるものがあります。あのオシャレなワインが日本酒みたいな一升瓶に入っているの？？と、初めて見たときは驚きました。が、塩尻にきて数十年、今ではすっかり馴染みです。ご紹介するのは五一ワインの一升瓶ワイン「エコノミー」の...

暑い夏にぴったりの飲み方、「みぞれ酒」って知っていますか？日本酒を冷凍庫で2~3時間ほど冷やして、凍る寸前の状態でゆっくりと取り出します。この状態だと本当は氷っていいけどお酒の分子がくっつかないでまだ液体の状態です。この状態でグラスに注いだ...

2回目の来店のYONA YONA BEER WORKS　新宿東口店。前回初めて行って大満足で、今回は飲み放題コースを注文。これも大正解でした。7品のお料理に、よなよなエールを含む6種類のクラフトビール飲み放題で6000円！料理には、絶品のオ...

新大久保の鉄板バーはち。新大久保と言えば韓国料理ですが、Googleで調べて面白そうと思ったのがこのお店です。お昼は焼きそばにカレーをかけたもの、夜はお好み焼きです。僕は夜に伺ったので、食べたかった焼きそばカレーは食べられませんでしたが、お...

コロナ禍とかもあり7年ぶりのリアル開催となったイタリアワインセミナーに参加してきました。会場はハイアットリージェンシー東京、100名を越える参加者でした。内容はとてもハードで、前半3時間はイタリアワインの第一人者の宮嶋勲氏によるイタリアワイ...

夏ということで、7月の年輪堂輪飲会は、ジンギスカン！初の試みでしたが、大満足の会となりました。　ジンギスカンと聞いていましたが、肉の厚みにびっくり！食べ応えあるお肉を、年輪堂の特製タレでいただきます。このタレが旨い！最初はビールで楽しんでい...

3連休の7月18，19日の2日間、JR塩尻駅東口のブドウ棚で「しおじりワインバー」を開催しました。しおじりワインバーは観光協会が主催で僕ら塩尻観光ワインガイドがお手伝いして開催する地元塩尻のワインや日本酒をグラスで提供するイベントです。19...

塩尻市の酒蔵「高波」。そこがフローズン日本酒をつくっていることを知って、早速蔵まで購入に行きました。いつも行く酒屋にあるかなぁと思ったんだけど、特殊なお酒なので無いかも？と思い、直に蔵に。これは正解でした！急速冷凍してつくっているので冷凍保...

梅雨明けはまだですが、かなり暑い日になりました。第2回のワイン散歩は、東京からなかよし3人組のみなさんの参加です。JR塩尻駅を出発し、桔梗ヶ原神社でまずは休憩。暑い日でしたが木陰に入ると急に気温も下がり信州らしい涼しさを感じます。五一ワイン...

メルシャンサンクスデーを終えて甲府で下車し、目指すはスプリングワイン。甲府駅北口から15分ほどの商店街の中にある都市型ワイナリーです。2年ほど前に一度訪れたことがあり今回2回目です。会社勤めを辞めてご夫婦で営んでいる小さなワイナリーです。テ...