2026-08

塩尻や山梨には一升瓶ワインなるものがあります。あのオシャレなワインが日本酒みたいな一升瓶に入っているの？？と、初めて見たときは驚きました。が、塩尻にきて数十年、今ではすっかり馴染みです。ご紹介するのは五一ワインの一升瓶ワイン「エコノミー」の...

暑い夏にぴったりの飲み方、「みぞれ酒」って知っていますか？日本酒を冷凍庫で2~3時間ほど冷やして、凍る寸前の状態でゆっくりと取り出します。この状態だと本当は氷っていいけどお酒の分子がくっつかないでまだ液体の状態です。この状態でグラスに注いだ...