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初めて飲む品種「モンドブリエ」です。先日、五一ワインの売店で購入してきたもので、白ワインとなります。まずは何の前提知識もなくティスティングしました。色：淡いレモンイエローで緑のトーンももうかがえます。甲州っぽい灰色の色合いにも見えます。香り...

2026年がはじまりました！元旦、みなさん、飲んでいますか？？わが家は毎年恒例のレストラン・ミルポワのおせちオードブルで年明けしています。大晦日に開けた赤ワインもこなれてきて美味しくなっています。抜栓直後でなく、少し空気に触れさせた方がいい...

暑い夏には、キリリと冷えたスパークリング・ワインが1番です。そしてもう1つはロゼ・ワインです。南仏プロバンスを想像しながらリゾート気分で乾杯しましょう！

大池ワイナリーのシードルの瓶詰作業の様子です。小さなワイナリーなので、全て手作業。丁寧に行っています。

いつもはスパークリングワインを飲むことが多いのですが、今夜はシードルです。当社大池ワイナリーの「ふじシードル ドライ」です。シードルはりんごのスパークリングで、ワインと比べて、かなりすっきり、爽やか、リンゴの酸味が効いてカラッとしています。...