11月の第3木曜日と言えば、ボジョレ・ヌーボーの解禁日です。昔ほど話題にはなっていませんが、やはりこの時期の風物詩として飲みたくなります。毎月開催している年輪堂のワイン会も第3木曜日なので、今月はボジョレ・ヌーボーを楽しむ会となりました。

ワイン検定講師の中村です。11月23日（祝）にワイン検定シルバーを開催します。検定後に、懇親ワイン会を開催いたします。会場：レストラン・ミルポワ時間：18時スタート会費：8,000円（料理＋ワイン）ワインにつきましては、中村がセレクトします...

2025シーズンの最終回となる梗ヶ原ワインバレー 景観を楽しむウォーキングツアーを開催しました。秋晴れの天気のもと、少し肌寒かったのですが、気持ち良くワイナリー巡りができました。　収穫はほ終わっており、ぶどうの房はあまり見かけませんでしたが...

カルディでかわいいクリスマス・ボトルのワインを見つけました！中身はドイツワインです。白とロゼの2種類置いてあったので、ロゼの方をチョイスしました。甘口ロゼなので、キリッと冷やしてクリスマスにいただこうと思います。

ワインというと750mlのボトルのイメージですが、ここ塩尻や山梨県では日本酒みたいに「一升瓶（1800ml）」でワインが売られています。かっこよく言うと外国のマグナムボトルみたいなものですが、気軽に日常的に飲むためのワインです。今回は、6名...

10月2回目となるウォーキングツアーは、お天気にも恵まれて気持ち良くワイナリー巡りができました。収穫の時期でもあり、実ったぶどうを観ていただきながら、特にナイアガラは香りを嗅いでもらい、これが「キツネの香り」（フォックス・フレーバー）ですと...

10月11日(土）日本ソムリエ協会のSAKE検定を開催しました。SAKE検定とは、日本酒・焼酎の基本的な事柄を学ぶ初心者向けの検定です。日本ソムリエ協会が開催しているワイン検定の日本酒版となります。酒米、仕込水、日本酒の造り方、焼酎の造り方...

収穫期を迎えた塩尻・桔梗ヶ原のウォーキングツアーです。あいにくのお天気でしたが、上手い具合に強い雨には遭わずに通常通りのコースでワイナリー巡りができました。井筒ワイン～五一ワイン～信濃ワインと、塩尻を代表するワイナリーのワインを楽しんでもら...

第3回目の最終回となる「ワイナリーで学ぶワイン講座」。今回は、テキストの残りのワインの楽しみ方、ペアリングを学んだ後で、ワイナリーの醸造施設の見学、そして収穫体験を行いました。2週間前に収穫したワイナリー前のメルローの発酵具合をみてもらい、...

21日（日）は、桔梗ヶ原ワインウォーキングツアーを開催し、西日本地方からの3名のみなさんにご参加いただきました（ほんと遠方かたありがとうございます）。前日まで雨で心配でしたが、お天気も回復し、絶好のツアー日和となりました。五一の最古のメルロ...